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Les   deux   cépages  sont   récoltés  séparément en  fonction   des   maturités  et  des   dégustations. La   fraîcheur   matinale   lors   de   la   récolte  aide à  préserver   les  jus  de   loxydation.   Le   conquêt vibrant permet de  récupérer les  premiers  jus et de  les  refroidir immédiatement. Puis macération directe  dans  le pressoir sous  gaz  inerte et presse délicate. Les  moûts  sont alors débourbés à froid puis  mis  en  fermentation  à  basse température pour en  préserver  tous  les  arômes. Assemblage post   fermentation.  Enfin,  la  mise   en   bouteille a  lieu  assez  précocement afin  de  préserver   le caractère frais et fruité du vin.

CHÂTEAU DE PARAZA – MINERVOIS CUVÉE SPÉCIALE– 24.24$- (la btle) cs-1

C$145.44Prix
  • INFORMATIONS

    Vin :  CUVÉE SPÉCIALE CHÂTEAU PARAZA      

    Couleur : Blanc

    Pays :  France                                   

    Région vinicole : Languedoc-Roussillon

    Appellation : Minervois

    Cépages : 60% Roussanne 40% Grenache 

    Alcool/vol : 13.5%              

    Format : 750 ml / caisse de 6

    Statut : Importation Privée

     

    FICHE DESCRIPTIVE DÉTAILLÉE

     

     

  • DESCRIPTION DU PRODUIT

    Belle  robe couleur or pâle.

    Nez  très parfumé. Caractère extrêmement gourmand  équilibré  par  une   belle   acidité,   une finale puissamment fruitée,  évoquant davantage les fruits blancs que  les agrumes.

    Bouche longue et ample avec une jolie longueur

    aromatique et une pointe de minéralité.

     
  • ACCORDS GOURMANDS

    Accords gourmands :  À l'Apéro, bien frais sur la terrasse… ou alors avec quelques huitres. Excellent avec des coquillages, des poissons grillés à la plancha ou sur le BBQ. Essayez-le également avec une salade César avec des blancs de poulet grillés et quelques anchois!

  • INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

    Producteur : Château de Paraza

    Site WEB :

Agence de vins et spiritueux VITIS, importation privée à Montréal, Québec, Drummonville, Trois-Rivières, SAQ
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