X est un hommage à la Xème légion de Jules César, établie à Narbonne au début de la conquête des Gaules. Réputée pour sa force et son audace, la Xème légion s’exprime à travers les puissantes syrahs de la cuvée X. Consolidée par un élevage de 12 mois en fût de chêne américain, X développe des arômes de fruits noirs et de tourbe. Sa bouche s’achève sur une finale intense et complexe. 
Vis et honos!  Le Coin du Vigneron Sols calcaires palustres datant du tertiaire. Cailloux anguleux et galets siliceux en provenance de la Montagne noire. Les raisins sont ramassés en légère surmaturité, égrappés, puis mis en fermentation. Une extraction douce et qualitative s’opère lors des remontages quotidiens à température contrôlée. Une dégustation tous les jours permet de définir la fin de la macération post-fermentaire. Élevage dans une barrique de 400L de chêne américain neuve pendant 12 mois pour l’ensemble de la cuvée. Garde: 4 – 10 ans