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Située à proximité d'Auxerre, Chablis est le berceau d'un des plus anciens vignobles de France. Le domaine cultive 16 hectares de vignes exclusivement en Chardonnay, qui produisent des vins secs, d’excellentes qualités aux reflets jaune vert, notamment du Chablis 1er Cru Vaucoupin Vieilles Vignes. Cette cuvée dont les vendanges en octobre permettent un raisin bien mûr et l’élevage en fût de chêne pendant un an enrichit sa gamme aromatique.Soucieux de notre environnement, nous utilisons le labour pour limiter l’utilisation des produits phyto sanitaires dans nos sols et nos cultures.
DOMAINE ELLEVIN / BRIGITTE CERVEAU – 1er Cru Vaucoupin– 49.80$ (Btle cs/6)
INFORMATIONS
Vin : CHABLIS 1er CRU VAUCOUPIN
Couleur : Blanc
Pays : France
Région vinicole : Bourgogne
Appellation : AOC
Cépage : Chardonnay
Alcool/vol : 12.5%
Format : 750 ml / caisse de 6
Statut : Vin Importation Privée
FICHE DESCRIPTIVE DÉTAILLÉE
DESCRIPTION DU PRODUIT
Jolie robe jaune paille assez soutenue. Dès l’ouverture, un fruit exemplaire, domine un nez particulièrement expressif et parfumé. Beaux arômes d’agrumes, de poire et de mirabelle, complétés par une agréable touche de minéralité. Superbe texture. Bouche charnue et dominée par les agrumes. Finale grasse, enrobée, presque onctueuse pour un cru particulièrement charmeur.
ACCORDS GOURMANDS
Accords gourmands : Poissons, fruits de mer et la volaille les escargots, les riz de veau, certains fromages comme l’époisses.
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Producteur : Domaine Ellevin-Brigitte Cerveau
