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Soucieux de la qualité de ses vins, Christophe FERRARI a su conserver les méthodes traditionnelles de vinification comme l’élevage en fûts de chêne, en y associant des techniques modernes favorables à l’amélioration de la qualité et de l’hygiène du vin.  Au DOMAINE FERRARI, la qualité du vin est une préoccupation essentielle. La vinification est réalisée dans le respect de la tradition bourguignonne (cueillette manuelle, fermentation classique, élevage en fût de chênes) combinée à l’utilisation maîtrisée de quelques techniques modernes visant à l’amélioration de la qualité des vins (régulation thermique des moûts en fermentation, mise en bouteille sous vide, etc.).

Ces méthodes ont fait leurs preuves et encore aujourd’hui, elles permettent de donner le jour à de grands millésimes.

DOMAINE FERRARI/ CHABLIS LA PERTENTAINE – 38.21$ (Btle cs/6

C$229.26Prix
  • INFORMATIONS

    Vin :  Chablis

    Couleur : Blanc

    Pays :  France                                   

    Région vinicole : Bourgogne

    Appellation : AOC

    Cépage : Chardonnay

    Alcool/vol : 13.5%              

    Format : 750 ml / caisse de 6

    Statut : Importation Privée

     

    FICHE DESCRIPTIVE DÉTAILLÉE

     

  • DESCRIPTION DU PRODUIT

    Située sur le lieu-dit de la Pertentaine voisin des premier crus "Vaupulent" et "La Fourchaume", notre parcelle jouit de plusieurs facteurs avantageux, d'une part l'exposition sud-ouest lui permet d'avoir un ensoleillement optimal, d'autre part le terroir  constitué d'un sol profond et légèrement argileux.

    Les cuvées issues de ce lieu-dit sont toujours influencées par cette terre plus grasse qui maintient l'eau et favorise les belles maturités en offrant de belles rondeurs et des vins expressifs et mûrs.  Robe or pâle, limpide et brillante. Arômes de citron jaune, d'ananas, de pamplemousse et de vanille.  L'acidité est fraiche et dynamise la bouche.

  • ACCORDS GOURMANDS

    Accords gourmands :  Apéritifs, crustacés, feuilletés au chèvre, plats fromagers d'hiver et les poissons feront d'excellents compagnons.

  • INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR

    Producteur : Domaine Ferrari

    Site WEB :

Agence de vins et spiritueux VITIS, importation privée à Montréal, Québec, Drummonville, Trois-Rivières, SAQ
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