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La Propriété Antico Colle est située au milieu des vastes collines de la campagne Toscane, au cœur des vignobles verdoyants de la zone viticole Vino Nobile de Montepulciano. Trois générations de la famille Frangiosa se sont consacrées avec une passion sans limite à la culture de leurs vignes, et c'est précisément grâce à cette continuité de savoir transmis de père en fils, que naît le label « Antico Colle » Le concept de « Terroir » ou « d'authenticité » est la principale motivation derrière la production d'un certain type de vin. La recherche et la valeur accordée aux normes de la discipline qui se traduisent par le caractère véritablement autochtone des vignes « Antico Colle » peut se qualifier parmi les domaines qui respectent le plus la culture vitivinicole.
ANTICO COLLE-VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG- 41.97$ la btle (cs-6)
DESCRIPTION DU PRODUIT
Ce Vino UNIQUE Vino Nobile certifié biologique Couleur rouge grenat foncé. Un nez intense et fruité de prune, cerise, violette, avec des notes de sous-bois. En bouche il est velouté, rond, sec et équilibré, avec une bonne longueur. Vinification : Traditionnelle. Vieillissement : en fûts de chêne de Slavonia d'une capacité allant de 5 à 35 hectolitres, où la fermentation malolactique se produit. La maturation prend environ 24 mois avant sa commercialisation. Le Vino Nobile a un potentiel de vieillissement : 7-9 ans selon les Millésimes.
ACCORDS GOURMANDS
En harmonie avec toutes les viandes : grillades, ragoûts, gibier, tagine (ex : agneau à la prune), les pâtes à la viande, les spécialités aux champignons et les fromages affinés (pecorino, parmesan).
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Producteur : Antico Colle
