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La famille Valentini est liée à la ville de Montefalco par son histoire et ses expériences personnelles depuis plus de cent ans. La région particulière de l'Ombrie est pleine d'histoire et de culture, où l'acte de chaque agriculteur est plein de sagesse populaire, de simplicité, de passion et de sacrifice. La philosophie de la famille est influencée par l’histoire des hommes travaillant dans les champs, entourés de la rare beauté de son paysage vallonné. En 2002, la tradition Valentini se poursuit avec la nouvelle génération de Valentini, revitalisant le patrimoine environnemental et culturel et créant Bocale
BOCALE VALENTINI TREBBIANO SPOLETINO DOC-35.05$- la btle(cs-6)
INFORMATIONS
Vin Blanc: TREBBIANO SPOLETINO
Couleur : Blanc
Pays : Italie
Région vinicole : Ombrie
Appellation : Spoletto DOC
Cépage : 100% Trebbiano Spoletino
Alcool/vol : 13%
Format : 750 ml / caisse de 6
Statut : Importation Privée
FICHE DESCRIPTIVE DÉTAILLÉE
Statut: Disponible en Importation Privée
DESCRIPTION DU PRODUIT
Un vin obtenu exclusivement à partir de raisins du cépage autochtone Trebbiano Spoletino, un vin d'une grande élégance. Des arômes de mandarine, d'huile de citron, de camomille et d'herbes sauvages embeaument à souhait. La bouche texturée et structurée présente des arômes de citron confit, d'orange confite, de fleurs séchées, de thé blanc et de sel marin se terminant par une acidité croquante.
Vendanges : la deuxième décade d'octobre.
Cueillette manuelle.
Vinification : macération à froid de la cuticule pendant 12-18 heures, puis épuration statique à froid et fermentation avec des levures naturelles à une température de 18 degrés pendant quelques semaines.
Élevage : Cuve Inox pendant six mois.
Vin ayant une capacité de garde : pendant un minimum de 4-5 ans.
Gilbert & Gaillard : 90 Points dont voici le commentaire : " Robe jaune or clair éclatante. Nez capiteux mêlant agrumes et dimension minérale. Bouche légère et tonique, aux saveurs gourmandes, intenses et croquantes qui persistent magnifiquement. Ce grand vin va droit au but. » Découvrez un vin unique, riche d'histoire et de passion.
ACCORDS GOURMANDS
Excellent en apéritif. Une entrée de poisson, des plats de poissons, légumes grillés, viande blanche (poulet) et poisson blanc.
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Producteur : AZIENDA BOCALE VALENTINI
