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Le chai (la Cave) a été construit complètement sous terre, trois étages sous les vignes et son architecture est audacieuse et inhabituelle. Il répond à la nécessité de ne pas dévoiler les sources d’inspiration de ce projet que sont la vigne et le terroir. La conception de la cave réduit également la plage de température tout au long de l’année, offrant une stabilité. La température idéale pour le bon développement des vins et conserve leur fraîcheur et leur équilibre. Ce concept est unique en Europe !
FREIXO -FAMILY COLLECTION TINTO ALENTEJO-$- la btles (cs-6)
INFORMATIONS
Vin Rouge: FAMILY COLLECTION TINTO FREIXO
Couleur : Rouge
Pays : Portugal
Région vinicole : Alentejano
Appellation : Alentejo Regional
Cépages : 35% Touriga Nacional 35% Cabernet Sauvignon 25% Petit Verdot 5% Alicante Bouschet
Alcool/vol : 14.5
Format : 750 ml / caisse de 6
Statut : Importation Privée
FICHE DESCRIPTIVE DÉTAILLÉE
DESCRIPTION DU PRODUIT
Des notes de rubis et une intensité aromatique de fruits mûrs légèrement grillés lui confèrent élégance et harmonie. Il est corsé en bouche avec des notes de poivre et de fruits mûrs. Les tanins souples et fermes lui confèrent une personnalité et une longue vie. Ce vin mérite d'être dégusté comme un vin de méditation. Un an avant les vendanges et la vinification, les raisins issus des différentes variétés composant la collection Family ont été sélectionnés avec soin et surveillés en fonction de leur objectif viticole. Ces raisins, qui ont été cueillis à maturité maximale dans des boîtes de 20 kg, ont été vinifiés séparément. L'ensemble du processus a été entraîné par gravité dans les cuves de fermentation pendant 20 jours avec une macération prolongée qui confère à ce vin des caractéristiques de fruits mûrs inégalées. Son vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français neufs lui confère une large gamme aromatique et un équilibre remarquable tout au long de sa longue vie. Un vieillissement de 8 mois en bouteille avant sa commercialisation.
ACCORDS GOURMANDS
Accords avec des plats traditionnels Portugais, de viande rouge, plats de gibier, fromages et cuisine végétarienne aux saveurs intenses. La fraîcheur et l'élégance uniques de ce lot le rendent également idéal pour boire avec des plats fusion.
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Herdade do Freixo
