Le chai (la Cave) a été construit complètement sous terre, trois étages sous les vignes et son architecture est audacieuse et inhabituelle. Il répond à la nécessité de ne pas dévoiler les sources d’inspiration de ce projet que sont la vigne et le terroir. La conception de la cave réduit également la plage de température tout au long de l’année, offrant une stabilité. La température idéale pour le bon développement des vins et conserve leur fraîcheur et leur équilibre. Ce concept est unique en Europe !
FREIXO -RESERVE TINTO ALENTEJO -$- la btle (cs-6)
INFORMATIONS
Vin Rouge: RESERVE TINTO FREIXO
Couleur : Rouge
Pays : Portugal
Région vinicole : Alentejano
Appellation : Alentejo Regional
Cépages : 40% Touriga Nacional 40% Cabernet Sauvignon 20% Alicante Bouschet
Alcool/vol : 14.5
Format : 750 ml / caisse de 6
Statut : Importation Privée
DESCRIPTION DU PRODUIT
Couleur rubis profond. Des saveurs de fruits rouges mûrs, notamment de cerise et de mûre, et une fraîcheur surprenante avec des tanins arrondis. Ses notes de finition sont longues et élégantes. Les raisins des variétés sélectionnées sont récoltés à maturité optimale, placés dans des boîtes de 20 kg et la vinification commence immédiatement. Les raisins sont égrappés et transportés dans les cuves de fermentation. La fermentation a lieu pendant 20 jours à des températures modérées et avec une macération prolongée qui donne au vin une grande complexité aromatique. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une grande élégance et complexité. Le vin est élevé en bouteille pendant plus de 6 mois.
ACCORDS GOURMANDS
Se marie bien avec les plats de viande et de poisson portugais traditionnels et offre les caractéristiques fraîches et élégantes idéales pour accompagner les plats de fusion
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Herdade do Freixo
