La Propriété Antico Colle est située au milieu des vastes collines de la campagne Toscane, au cœur des vignobles verdoyants de la zone viticole Vino Nobile de Montepulciano. Trois générations de la famille Frangiosa se sont consacrées avec une passion sans limite à la culture de leurs vignes, et c'est précisément grâce à cette continuité de savoir transmis de père en fils, que naît le label « Antico Colle » Le concept de « Terroir » ou « d'authenticité » est la principale motivation derrière la production d'un certain type de vin. La recherche et la valeur accordée aux normes de la discipline qui se traduisent par le caractère véritablement autochtone des vignes « Antico Colle » peut se qualifier parmi les domaines qui respectent le plus la culture vitivinicole.
ANTICO COLLE-ROSSO DI MONTEPULCIANO- 29.75$ la btle (cs-6)
DESCRIPTION DU PRODUIT
D'un beau rubis aux notes fruitées sur des accents de petits fruits rouges tels les fraises puis les cerises et avec comme en filigrane des notes animales, de tabac et d’épices douces. La bouche est dotée d’une belle structure avec des tannins charpentés et tissés bien serré et tout en contraste avec cette belle acidité bien présente et typique au Sangiovese. De belles flaveurs de cerises s’entremêlent avec des notes de chêne et quelques notes épicées pour compléter le tout. La persistance en bouche est des plus agréable.
Montalcino, patrie de grands vins rouges, offre aux connaisseurs un de ses bijoux, le Rosso DOC. C'est un vin qui naît des vignobles du Brunello mais qui est commercialisé sans le traditionnel vieillissement du "frère aîné".
ACCORDS GOURMANDS
Boulettes d’agneau aux herbes fines. Brochette porc et légume mariné. Carré d’agneau croûte en poivre. Baguette au fromage goûteux et confit d’oignon. L'agneau, canard et toutes viandes au goût relevé.
INFORMATIONS SUR LE PRODUCTEUR
Producteur : Antico Colle
